Kellogg’s All-Bran Banana Bread

Ingredients:

1 cup Kellogg’sAll-Bran Flakes
¾ cup (188 ml) whole wheat self raising flour
¼ teaspoon (1.3 ml) bicarbonate of soda
½ teaspoon (2.5 ml) full cream powdered milk
½ cup (125 ml) castor sugar
1 egg
2 tablespoon (45 ml) water
1 cup (250 ml) mashed banana

Method

1. Combine dry ingredients and add egg, water, and banana.
2. Beat until well until combined.
3. Spoon into a greased 20 x 10 cm loaf tin.
4. Bake in a moderate oven (180°C) for 45 minutes or until cooked when tested.

Makes 1 loaf.

Blikkiesbrood
Bestanddele:
6 skoon lee blikkies
1 kg bruismeel
10 ml sout
2 blikkies bier

So gemaak:
Voorverhit oond tot 190°C
Sif die bruismeel en sout saam.
Voeg die bier by en meng goed met ‘n houtlepel.
Smeer 6 leë skoon blikkies  goed met botter
Verdeel die deeg in gelyke dele en druk vas is  gesmeerde blikkies. laat staan vir 15 min
Bak  nou in voorverhitte oond,  30 min tot goudbruin.
Laat effens afkoel
Gebruik ‘n eet mes om die broodjies effens los te wikkel en keer versigtig uit die blikkies.
Sit voor met botter en heerlike konfyt, fyn gerasperde kaas.
 

Hierdie was uit nood maar toe vreeslik lekker.

1 Moirs vanilla koek mengsel
250 ml Delgado liqueur
Ekstra Delgado plus minus 1 koppie
4 vars grenadillas of twee klein blikkies
1 koppies “selfraising flour”
1 eier
Geklitste vars room

Metode:

meng bokskoek soos voorgeskryf, voeg egter ekstra meel 1 eier en 250 ml delgado by klits goed…voeg nou of 1 blikkie grenadilla moes of twee varsgrenadilla binnegoed by mengsel roer net anders breek jy die pitte op. bak in glas oondbak volgens boksse voorgeskrewe tyd…

Neem ekstra blikkie moes en of twee grenadillas om versiersuiker aan te maak jy kan ook bietjie botter bysit.

Wanner koek uit oond kom gooi nog ekstra delgado oor sodat dit intrek, smeer versiersuiker oor warm koek laat afkoel

Bedien met geklopte room en bietjie grenadilla moes werklik iets anders en baie lekker.
Vir variasies vervang delgado en grenadilla moes met enige ander likeur en vrug soos bv aarbei..

MELKKOS 

Bestandele:

1 Koppie Meel
1 1/2 E Botter
‘n Knippie sout
3 Koppies melk
Metode:
Vryf die botter by die meel in en voeg die knippie sout hierby. .
Bring die melk tot kookpunt op die plaat en voeg die botter en meel mengsel bietjie op ‘ n slag by.
Draai die plaat tot op ‘ n lae hitte e n kook vir omtre nt 5 minute terwyl jy dit baie gereeld roer.
Sprinkel kaneelsuiker bo-oor die melkkos en eet warm

BIEF STROGANOFF:
1 kg beesfilet of ander biefstuk
1 ui (gekap)
1 knoffelhuisie (gekneus)
125g margarine
300g vars sampioene(gewas)
100ml koekmeelblom
5ml sout
1ml peper
250ml biefaftreksel
15ml sjerrie
250ml dik suurroom
5ml worcestersous

METODE:

Sny die beesvleis in repies, 5cm lank en so dik soos ‘n potlood.

Hou dit eenkant . tot benodig.

Braai die ui en knoffel in ‘n swaarboomkastrol in ‘n bietjie margari en tot sag, skep uit en hou e enkant.

Voeg nog margarien by indien nodig en braai die sampioene in dieselfde kastrol tot gaar.